Wrap recept: ez a vegetáriánus laposkenyerek gyorsan elkészülnek

Töltött ízbomba: ez a wrap recept nem csupán egészséges, de ropogós és ízletes is. A feltekert tortilla lapok hidegen és melegen is finomak, továbbá nagyon egyszerűen be is csomagolhatók. Ettől ideális fogás az irodába, de akár egy baráti piknikre is.

Kedvenc wrap receptünk

Hozzávalók 4 adag csicseriborsós & pesztós tekercshez

1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
5 ek. dmBio extra szűz olívaolaj
200 g dmBio darabolt paradicsom
200 g dmBio csicseriborsó
½ tk. édesnemes fűszerpaprika őrlemény
só
őrölt fekete bors
1 marék koriander
1 marék petrezselyem
1 marék bazsalikom (fűszertől függően kb. 22 grammnak felel meg)
2 ek. blansírozott mandula
1 ek. citromlé
1 marék jégsaláta (kb. 30 g)
1 vöröshagyma
1 citrom (bio)
4 tortilla lap
80 g feta sajt

Elkészítés

1. A paradicsomszósz elkészítése
Pucold meg a hagymát és a fokhagymát, majd mindegyiket vágd fel apró kockákra. Egy edénybe önts 1 evőkanál olajat, ezt hevítsd fel, majd add hozzá a felkockázott hagymákat és fokhagymákat. A paradicsomokat és a lecsöpögtetett csicseriborsót keverd hozzá, és kb. 15 perc alatt főzd sűrűre. Közben ízesítsd paprikával, sóval és borssal.

2. A pesztó elkészítése
A pesztóhoz mosd és szárítsd meg a fűszereket. Tegyél félre némi koriandert, majd a többi fűszert keverd össze a mandulával, a citromlével és négy evőkanál olajjal. Addig pürésítsd, amíg krémes állaga nem lesz. Ízesítsd sóval és borssal.

3. Zöldségek felaprítása, tortilla melegítése és megtöltése
A salátát mosd meg, a vöröshagymát pucold meg és vágd fel vékony hasábokra. A citromot negyedeld fel, és a vágott felületeket pirítsd meg egy serpenyőben. A tortilla lapokat ízlésednek megfelelően melegítsd meg. Ezután kend meg őket pesztóval, és pakold meg az előkészített hozzávalókkal. Darabold fel a feta sajtot, és szórd meg vele a tortilla lapokat, majd tekerd fel azokat.

Tippek wrap töltelékhez: ha lecseréled a feta sajtot egy növényi alternatívára, akkor egy vegán fogást kapsz. Amennyiben jó ötletnek tartod, akkor olvass többet a vegán táplálkozásról. Ennek a cikknek köszönhetően tökéletesen fel leszel készítülve, és megelőzheted az esetleges hiányállapotok kialakulását.