Csillagfürt kávé: 4 ok, miért szeretjük ezt a kávéhelyettesítőt

4 ok, miért fogyasztunk csillagfürt kávét

Joggal lett ismét felkapott a csillagfürt kávé. Elmagyarázzuk, hogy mitől olyan erős és egészséges ez a kávé alternatíva.

1. Sokkal jobb a szívnek és a vérkeringésnek, mert koffeinmentes

Magas a vérnyomásod? Szív- és keringési problémáid vannak? Idegesebb leszel, ha sok kávét iszol? Sokunk számára a kávé egy jóleső innivaló, amit kikapcsolódással vagy egy kellemes baráti összejövetellel hozunk összefüggésbe. A kávénak azonban sajnos vannak mellékhatásai, mint például az erős szívdobogás vagy remegés, egyeseknek továbbá megnehezíti az alvást, ha például késő délután isszák. Ilyen esetekben egy remek és egyben egészséges alternatíva lehet a csillagfürt kávé. Az édes csillagfürt – a pillangósvirágúak családjába tartozó növény, ami eredetileg Észak-Amerikában őshonos – magjaiból készítik, és úgy vélik, hogy még a vérnyomásra és a koleszterinre is pozitív hatással van. Receptünknek köszönhetően mostantól már te is tudni fogod, hogyan lehet elkészíteni ezt az ízletes, meleg italt, ami a kávészünetben garantáltan hozzátesz a jó közérzetedhez.

Tipp: A dm.hu oldalon a különböző kávé alternatívák óriási választékát találod.

2. Fenntartható, hiszen a közelben terem

A kávé világa egzotikus és izgalmas. A babokat például Kolumbiából (Dél-Amerika) importálják, ami egyben azt jelenti, hogy a hosszú szállítási útvonal miatt sokkal nagyobb CO2-kibocsátással jámak, mint a közelben termesztett termékek. A kávéimádók kávéfogyasztása emiatt nem igazán járul hozzá a fenntartható életmódhoz. A csillagfürtöt ellenben Németországban és Ausztriában is termesztik, sőt mi több, egyes termelők még Demeter-minősítést is kaptak. Felső-Ausztria egyes helyein vadon terem, és szeretetteljesen a „Mühlviertel régió szójababjaként” tartják számon. A csillagfürt kávéhoz egyébként az édes csillagfürt magjait pörkölik meg.

3. Könnyebben emészthető, mert lúgos hatású

Napjaink rohanó világában sajnos egyre több ember étkezése javarészt iparilag előállított termékekből áll, melyek felborítják a szervezet sav-bázis egyensúlyát. A csillagfürt kávé azonban egy remek módja annak, hogy figyelmesebb legyél, és kicsit lassíts a hétköznapokban, méghozzá a kávé elkészítésével. Ezen kívül pedig még egészséges is: ahelyett, hogy még jobban savasítanád a szervezeted a hagyományos kávékkal, néha válaszd inkább a lúgosabb alternatívát, a csillagfürt kávét. Ez főleg azoknak lehet remek alternatíva, akiknél túl sok eszpresszó fogyasztást követően gyomorégés vagy más gyomorpanaszok jelentkeznek.

4. A csillagfürt kávé remek választás hisztaminszegény étkezés esetén

Az olyan koffeintartalmú italok, mint a kávé, nem ajánlottak azok számára, akik hisztamin intoleranciában vagy például atópiás ekcámában szenvednek. A koffein ugyanis megakadályozza a hisztamin lebontását. Aki alacsonyan szeretné tartani a hisztaminszintjét, nyugodtan adjon esélyt a csillagfürt kávénak, ugyanis ez koffeinmentes, emellett pedig a hisztaminszegény élelmiszerek közé sorolandó. Ha azonban teljes mértékben törölnöd kell az étkezésedből a hisztamint, akkor a tönkölykávét ajánlott kipróbálnod.

Figyelem: Intolerancia vagy más egészségügyi probléma esetén mindenféleképp egyeztess a kezelőorvosoddal, hogy milyen élelmiszereket fogyaszthatsz!

A csillagfürt kávé receptje

Hozzávalók:

• 2 ek. csillagfürt kávépor
• 250 ml víz
• 100 ml zabital
• 1 tk. nádcukor

1. Egy edényben forrald fel a vizet.
2. A csillagfürt kávéport tedd bele egy dugattyús kávéfőzőbe, majd öntsd hozzá a vizet.
3. 5 perc után nyomd le a dugattyút.
4. Időközben melegítsd meg egy kisebb edényben a zabitalt.
5. A dugattyús kávéfőzőből öntsd át a csillagfürt kávét egy csészébe, és töltsd hozzá a langyos zabitalt.
6. Ízlés szerint édesítsd nádcukorral.

Ezekkel a dm-ben kapható termékekkel tudsz csillagfürt kávét készíteni magadnak: