Sütő-fánk: egy egyszerű és gyors recept

Farsangkor, a tökéletes buliszetten és passzoló sminken kívül, a fánk sem hiányozhat! A sütoben elkészítheto fánk receptünknek köszönhetoen mi magunk is süthetünk belole sokat, így spórolhatunk egy keveset a nagyobb farsangi partikon.

Süto-fánk: egyszeru és gyors recept

Elkészítési ido: 60 perc (ebbol 30 perc a pihenoido)

Hozzávalók

A tésztához:

• 270 g liszt és liszt a behintéshez
• 35 g kristálycukor
• 1 csomag instant éleszto
• 100 ml dmBio alpesi tej
• 1 bio citrom lereszelt héja
• 2 tojás
• 100 g vaj
• 1 csomag dmBio Bourbon vaníliás cukor
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• dmBio extradzsem 55% málnával
• dmBio vaníliapuding bourbon vaníliával
• 300 ml dmBio mandulatej
• 2 evokanál dmBio finomítatlan bio nádcukor

Díszítés:

• Porcukor a behintéshez

Elkészítés

A süto-fánk elkészítése

1. A süto-fánk tésztájának az elkészítése

Az instant élesztot keverjük össze a liszttel.
Adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a 2 tojást és a lágy vajat.
A tejet melegítsük langyosra, keverjük össze a többi hozzávalóval, majd alaposan gyúrjuk át a tésztát.
A tálat takarjuk le egy ronggyal, majd tegyük egy meleg helyre, és 30 percig hagyjuk pihenni a tésztát.

2. Süto-fánk formázása

Lisztezzük be a kezünket, majd formáljunk a tésztából kis gömböket. Ezeket kicsit nyomkodjuk meg, hogy laposak legyenek, majd helyezzük egy sütopapírral kibélelt tepsibe.

3. Süto-fánk sütése

Kb. 20 percig, alsó- és felso lángon süssük készre a fánkokat a sütoben.
Amint aranybarnák lesznek, vegyük ki oket a sütobol.

Töltelék elkészítése:

4. Vaníliakrém elkészítése

A tejet melegítsük fel egy edényben, adjuk hozzá a vanília pudingot és a nádcukrot.
Egy kézi habverovel alaposan keverjük meg, hogy krémes legyen az állaga.

5. Fánkok megtöltése

A kihult vaníliakrémet egy nyomózsák segítségével töltsük bele a fánkokba.
Tipp: A vaníliakrém helyett málnalekvárral vagy valamilyen más ízzel is megtölthetjük a fánkokat.

Tálalási ötlet

Végezetül szórjuk be némi porcukorral a fánkokat.
A vegánok a farsangi fánk helyett próbálják ki a következo vegán desszertet: Vegán matcha-bites

Termékek:

• Vaníliás cukor
• Málnalekvár
• Vanília puding
• Nádcukor