Frissítő rebarbara receptek

Az interneten rebarbara receptek sokasága található, így nem egyszerű eldönteni, hogy épp melyiket készítsd el. A válogatás terhét azonban levettük a válladról, és kiválasztottunk neked 3 olyan finomságot, ami minden bizonnyal frissítő hatással lesz rád.

Ízletes és egyszerűen elkészíthető rebarbara receptek

Rebarbara-gyömbér jeges tea
Hozzávalók 4 adaghoz:

• 500 g rebarbara
• 500 ml víz
• 50 g friss gyömbér
• 50 g cukor
• 1 filter csipkebogyótea
• 1 filter hibiszkusztea
• 2 maréknyi tört jég

Elkészítés

1. Hámozd meg a rebarbarát és a gyömbért.
2. Mindkettőt vágd apró darabokra, és szórd bele egy edénybe.
3. A rebarbara és gyömbér darabokhoz öntsd hozzá a cukrot és a vizet, majd kis lángon forrald fel az egészet.
4. Mártsd bele a teafiltereket, tedd rá a fedőt az edényre, és kb. 10 percig hagyd ázni.
5. Szűrd le a teát, tedd egy hűvös helyre kb. 30 percre.
6. Egy pohárba tegyél a tört jégből, majd önts rá a rebarbarás-gyömbéres teát.

Rebarbara szörp
Hozzávalók 2 literhez:

• 800 g rebarbara
• 1 vaníliarúd belseje
• 1 citrom
• 500 g cukor
• 400 ml víz

Szükséges eszközök:

• Edény, konyharuha, fertőtlenített üvegek

Elkészítés

1. Vágd apró darabokra a rebarbarát.
2. Kapard ki a vaníliarúd belsejét.
3. Mosd meg a citromot, és facsard ki a levét.
4. Egy edényben keverd össze a rebarbarát a vaníliarúd belsejével, egy fél citrom levével és a cukorral.
5. Takard le az edényt, és egy órán át hagyd állni.
6. Öntsd fel vízzel, és lassú tűzön hagyd egyszer felforrni.
7. Ezután tedd takarékra a lángot, és 30 percig hagyd óvatosan forrni. Akkor zárhatod el a tüzet, ha a rebarbara teljesen szétmállott.
8. Terítsd ki a konyharuhát, töltsd bele a kapott rebarbara kompótot, tedd egy tál fölé, és abba hagyd lecsöpögni.
9. A végén csavard össze a konyharuhát, és nyomkodd ki a kompótból a maradék levet.
10. A levet öntsd vissza abba az edénybe, amiben elkészítetted a kompótot, add hozzá a citrom másik felének a levét, és ismét forrald fel.
11. A forró szörpöt töltsd bele a korábban fertőtlenített üvegekbe, és légmentesen zárd le. Az üvegeket állítsd a fejükre, és várd meg, hogy kihűljenek. A szörp hűvös helyen tárolva akár 6 hónapig is eláll.

Rebarbara fagylalt pisztáciával
Hozzávalók 8 adaghoz:

• 350 g rebarbara
• 225 g cukor
• 1 csipet só
• 450 g dmBio kókusztej
• 120 g szójatejszín
• 50 g inulin por
• 100 g pisztácia

Szükséges eszköz:

• Fagylaltkészítő gép

Elkészítés

1. Hámozd meg a rebarbarát, és vágd kicsi darabokra.
2. Tedd a darabokat egy edénybe, add hozzá a cukrot és a sót, majd közepes lángon főzd kb. 20 percig, amíg szét nem mállik a rebarbara.
3. Ezután öntsd hozzá a kókusztejet és a szójatejszínt, majd további 2-3 percig hagyd forrni.
4. Zárd el a tüzet, és keverd hozzá az inulin port.
5. Várd meg, hogy kihűljön, majd tedd be a hűtőszekrénybe, hogy hideg legyen.
6. A kész masszát tedd bele a fagylaltgépbe, és 60 perc alatt hagyd megfagyni.
7. A pisztáciát vágd apró darabokra, és a program végezte előtt 10 perccel öntsd a fagylalthoz.

Reméljük, hogy kedvedre voltak ezek a rebarbara receptek, és találtál legalább egyet, amit mielőbb ki is próbálsz.