A kevesebb néha több

Olívaolaj, vaj, kókuszolaj – ma már jóval több lehetőség közül választhatunk, amikor zsiradék kerül a serpenyőbe vagy a sütőedénybe. Bár sokszor egyszerűen csak „olajként” gondolunk rájuk, az egyes zsiradékok ízben, felhasználásban és tulajdonságaikban is különböznek egymástól.

Milyen zsiradék kerüljön a konyhába?

De vajon melyik zsiradék mikor a legjobb választás? És hogyan használhatjuk őket úgy, hogy ne csak az elkészült étel legyen finom, hanem a főzés is egyszerű és tudatos maradjon? Miért kaphat helyet a ghee vaj vagy az avokádó olaj is a modern, mindennapi konyhában, a sokszor emlegetett olívaolaj mellett?

A Mantova ghee olaj napraforgóolajjal és vajkoncentrátummal készül. A szórófejes palack segít vékony, egyenletes olajréteget felvinni az ételre vagy a sütőedényre. A »zsák a palackban« rendszer segít megóvni az olajat a levegő és a fény hatásától, a mechanikus adagolás pedig hajtógáz nélkül működik.

Mi az az olajsav?

Az olajsav egy egyszeresen telítetlen zsírsav, amely többek között az olívaolajban és az avokádóolajban is megtalálható. A magas olajsavtartalmú olajok a modern konyhában különösen érdekesek lehetnek, amikor sütéshez keresünk megfelelő zsiradékot.

Ropogós eredmény, pontosabb adagolás – így lesz a zsiradék a sütés eszköze, nem pedig a főszereplője.

Az airfryer egyre több konyhában válik a mindennapok kedvenc segítőtársává, hiszen gyorsan és sokoldalúan használható, miközben kevesebb zsiradék is elegendő lehet a finom, aranybarnára sült fogásokhoz. A légsütő forró levegővel főz, így bármilyen ételt finom ízzel, akár 80%-kal kevesebb zsírral is megsüthetünk.

Légsütő használata esetén ajánlott a kosarat vékony olajréteggel bekenni, hogy elkerülhető legyen az alapanyagok megégése. Elengedhetetlen az olaj füstölési pontjának ismerete és figyelembevétele, mivel az égett olaj használata a főzés során nem csupán kellemetlen ízt kölcsönöz az ételnek, de az égett olaj káros mellékhatásait is elkerülhetjük.

Egyszerűen használható airfryer barát olajat keresel?

Ropogós falatok, gazdag ízek és egyszerű elkészítés – ma már nem kell választanunk a kényelem és a kulináris élmények között. A Mantova AirFryer olajspray magas olajsavtartalmú napraforgóolaj, avokádóolaj és rizsolaj keverékéből készül. A szórófejes adagolás segít vékony olajréteget felvinni az ételre vagy a sütőkosárra. Nem tartalmaz töltőanyagot, adalékanyagot vagy tartósítószert.

Legyen szó ropogós zöldségekről, aranybarnára sült burgonyáról vagy egy gyors hétköznapi fogásról, a modern konyhában egyre inkább az apró részletek teszik teljessé az élményt. Válasszuk azt a zsiradékot, amelyik leginkább illik az ételhez – és élvezzük, hogy a tudatosabb főzés közben az ízekről sem kell lemondanunk.


A Mantova támogatásával.

A cikkben szereplő termékeket keresd a dm Online Shopban.