Élvezd alkohol nélkül: a legjobb alternatívák pezsgőre és proseccóra

Miért alkoholmentesen? Milyen hatással van az alkohol a szervezetre?

Sok ember számára az alkoholmentes életmód már régóta több mint puszta egészségügyi trend – sokkal inkább egy tudatos döntés a testi és lelki jólét érdekében. Az alkohol hatással van a központi idegrendszerre, lassítja a reakcióidőt és rontja a koncentrációt, illetve a döntési képességet. Hosszú távon káros hatással van olyan létfontosságú szervekre, mint például a máj, növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának az esélyét, továbbá bizonyítottam összefüggésben áll különböző típusú rákos megbetegedésekkel. A mentális következmények sem alábecsülendők: az alkohol felerősítheti a depresszív hangulatot, és függőséget okozhat.

Az alkoholmentes tényleg alkoholmentes?

Az “alkoholmentes” kifejezés könnyedén félreértéseket szülhet. Sok ezzel fémjelzett ital nem teljesen alkoholmentes. Magyarországon akkor kaphat valami „alkoholmentes” címkét, ha alkoholtartalma nem haladja meg a 0,5 térfogatszázalékot (v/v). Ezt az élelmiszer-információkról szóló rendelet rögzíti, amely jogilag szabályozza az élelmiszerek címkézését és tájékoztatását az Európai Unióban. Egészséges emberek számára ez a csekély mennyiség alapvetően ártalmatlan, azonban gyermekek, várandósok vagy olyanok esetében, akik egészségügyi vagy személyes okokból teljesen tartózkodni szeretnének az alkoholtól, már igenis releváns. Ha biztosra szeretnél menni, akkor válassz „0,0% alkohol” feliratú terméket – ezek ugyanis garantáltan nem tartalmaznak kimutatható mennyiségű alkoholt.

Hogyan készítik az alkoholmentes szeszes italokat?

Lényegében két módszer létezik. Az egyiknél a vizet válogatott gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy más növényi összetevőkkel ízesítik – így állítják elő például az alkoholmentes gint. A másiknál az alkoholt utólag távolítják el a hagyományos párlatból, például vákuumdesztillációval vagy más technikai eljárással. Ebben az esetben azonban kis mennyiségű alkohol visszamaradhat.

Mennyi kalóriát tartalmaz az alkohol?

Egy gramm tiszta alkoholban körülbelül 7 kalória (kcal) található. Ez majdnem annyi, mint a zsír, ami grammonként 9 kcal-t tartalmaz. Összehasonlításképpen: a szénhidrátok és a fehérjék csak kb. 4 kcal-t tartalmaznak grammonként. Ez azt jelenti, hogy fél liter 5 százalékos sör típustól függően körülbelül 200-250 kalóriát tartalmaz, egy pohár (0,2 liter) 12 százalékos alkoholtartalmú fehérbor pedig hozzávetőleg 140-160 kalóriát.

Mocktailok (alkoholmentes cocktail): ez a három kedvencünk

Alkoholmentes aperol spritz

Hozzávalók:

• 1 narancs (bio/kezeletlen)
• 20 ml narancs spritz szirup vagy narancsszirup
• 100 ml alkoholmentes pezsgő (alternatíva: tonik)
• Ásványvíz
• Jégkockák

Alkoholmentes Virgin Mojito

Hozzávalók:

• 2 zöldcitrom (bio/kezeletlen)
• 2 tk. barna cukor
• 200 ml gyömbér üdítő
• 100 ml ásványvíz
• 3-4 friss mentalevél
• Zúzott jég

Elkészítés:

1. Mosd meg a zöldcitromokat, vágd nyolc darabba, és a két teáskanál barna cukorral tedd egy nagy pohárba. Egy mozsártörővel nyomd össze a zöldcitrom darabokat, hogy kifolyjon a levük.
2. A poharat egészen a pereméig töltsd meg zúzott jéggel.
3. Önts hozzá 200 ml gyömbér üdítőt és 100 ml ásványvizet. Keverd össze, és díszítsd a mentalevelekkel.

Alkoholmentes Hugo

Hozzávalók:

• 100 ml alkoholmentes pezsgő
• 70 ml ásványvíz
• 1-2 cl Bodzaszirup (ízlés szerint)
• 1 zöldcitrom (bio/kezeletlen)
• 3-4 friss mentalevél
• Jégkockák

Elkészítés:

1. Finoman nyomd össze a mentaleveleket a kezeddel, hogy az illóolajok kioldódjanak belőlük. Ezután dobd őket egy borospohárba.
2. Mosd meg a zöldcitromot, szeleteld fel, és a bodzasziruppal együtt tedd a pohárba.
3. A poharat töltsd fel jégkockákkal, pezsgővel és ásványvízzel.
4. Keverd meg, és ízlés szerint díszítsd mentalevél ággal.