A nyár kedvelt gyümölcse egy kicsit másként

Lássuk be, az egyik legjobb dolog a nyárban a görögdinnye. Ez a piros, lédús és mézédes gyümölcs mindamellett, hogy isteni finom, rendkívül egészséges is. A benne található vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a szem, az ízületek és a szív egészségéhez, javítják a vérkeringést, csökkentik a vérnyomást, és a bőrre is jó hatással vannak.Mindemellett a görögdinnye magas víztartalmával segít a hidratáltság fenntartásában, kitakarítja a káros anyagokat a szervezetből, méregtelenít, és hozzájárul a súlycsökkentéshez.

Ráadásul ez a nyári gyümölcs sokoldalúbb, mint gondolnád. Nem csak magában fogyaszthatod, hanem köretet, főfogást, desszertet, sőt, akár frissítő italt is készíthetsz belőle. Íme, néhány ellenállhatatlan dinnyés finomság, amit valószínűleg még nem próbáltál.

Sajtos görögdinnye nyárs

A nyárs elkészítéséhez válaszd a halloumi sajtot, ami egy fehér, tömbös, enyhén sós ízű, kevert tejből (tehén, birka, kecske) készült sajt. Görögországból származik, és tökéletesen alkalmas grillezésre. A sajtot szeld fel kis kockákra, akárcsak a görögdinnyét, majd tűzd fel őket egy nyársra, és grillezd meg. Egyéb grillsajtokkal is kiegészítheted a nyársat, és ha extra ízre vágysz, akkor sütéskor locsolj egy kis friss mentával és bazsalikommal ízesített olívaolajat a nyárs tetejére.

Fetás dinnyesaláta

A görögdinnye és a feta sajt tökéletes párost alkot, és miután nyáron a könnyű ételeket részesítjük előnyben, akár ebédre is kiváló lehet egy dinnyekockákkal és feta darabokkal kiegészített zöldsaláta. Ha a sárgadinnyét is kedveled, akkor abból is adj hozzá egy keveset. Szórd meg friss mentával, vágj mellé egy kevés vöröshagymát, és locsold meg balzsamecettel. Ha nem tudsz lemondani a húsról, akkor egészítsd ki prosciuttóval, és igazi ínyencséget varázsolhatsz az asztalra.

Görögdinnye-pizza

Ha egy különleges finomsággal szeretnéd meglepni a vendégeidet, akkor készíts dinnyepizzát desszertnek. Vágj ki egy kb. 2 cm vastagságú kerek görögdinnye szeletet a gyümölcs közepéből, és oszd fel szeletekre. Majd keverj össze egy adag krémsajtot, egy adag ricottát (vagy túrót) és két evőkanál mézet. Ezután kend meg ezzel az édes-sós krémmel a dinnyeszeleteket, és feltétként helyezz a tetejére eper-, málna- és áfonyaszemeket. Végül hintsd meg kókuszreszelékkel vagy pisztáciamorzsákkal a szeleteket. Hasonlóan különleges ízélményt adhat, ha a görögdinnye szeleteket egy kicsit meggrillezed, és utána teszed rá a feltéteket, ami gyümölcs helyett akár prosciutto és sós sajt is lehet.

Dinnyés limonádé

Készítsd egy igazán frissítő nyári italt, amit kicsik és nagyok is egyformán szeretni fognak. Egy fél görögdinnyének távolítsd el héját, majd kockázd fel a gyümölcsöt, kapard ki a magokat, és turmixgépben pürésítsd le. Ezután egy szűrőn keresztül önts bele egy nagy tálba. Facsarj ki 4-5 db citromot, hogy egy átlagos, 2,5 dl-es csészének megfelelő mennyiségű citromlevet kapj, és öntsd a leszűrt dinnyeléhez. Majd keverj össze 1 csésze vizet és hasonló mennyi kristálycukrot egy kis lábasban, és melegítsd közepes lángon addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsd hozzá a cukorszirupot is a gyümölcsökhöz, majd hígítsd annyi vízzel, amennyi az ízlésednek megfelelő. Mentalevelekkel és jéggel tálald.