Ínycsiklandók és egészségesek
Izgalmas köret alternatívák
Egy idő után igencsak unalmassá tud válni a krumpli és a rizs a főételek mellé. Ha Te is valami újdonságra vágysz, ami nemcsak finom, de egészséges is, akkor próbáld ki az alábbi különleges köretek egyikét.
Grillezett paradicsom
Hozzávalók
A fokhagymát pucold meg, és nyomd össze. A paradicsomokat mosd meg, vágd ketté, és a vágási felülettel lefelé helyezd rá egy grill tálcára vagy egy serpenyőbe. Ezután tedd melléjük a fokhagymákat, szórd ár a fűszerkeveréket, a sót és a borsot, végül csepegtesd rájuk az olívaolajat. A serpenyőben vagy a grillen kb. 5-7 perc alatt süsd készre.
Grillezett paradicsom
Hozzávalók
- 1 ek. provence-i fűszerkeverék
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 nagy paradicsom
- csipet só és bors
- 3 ek. olívaolaj
A fokhagymát pucold meg, és nyomd össze. A paradicsomokat mosd meg, vágd ketté, és a vágási felülettel lefelé helyezd rá egy grill tálcára vagy egy serpenyőbe. Ezután tedd melléjük a fokhagymákat, szórd ár a fűszerkeveréket, a sót és a borsot, végül csepegtesd rájuk az olívaolajat. A serpenyőben vagy a grillen kb. 5-7 perc alatt süsd készre.
Sült tök juhsajttal
Hozzávalók
A tököt és a hagymát vágd kisebb kockákra, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe szórd bele. Keverd össze az olívaolajat, a juharszirupot és az oregánót, majd ezt öntsd rá a tökre. Ezután egy kanállal alaposan keverd össze a tepsi tartalmát, majd szórd rá a fűszerkeveréket is.
A 200 Celsius-fokra előmelegített sütőben, légkeverésen süsd készre kb. 25 perc alatt. A sütés után tedd át az elkészült tököt egy jénai tálba, szórd rá a juhsajtot, a napraforgómagokat, a felaprított petrezselymet, és csepegtesd rá a balzsamecetet.
Wokban készült brokkoli
Hozzávalók
A brokkolit szedd rózsáira, és alaposan mosd meg. Ezután tedd a vízzel és a sóval együtt a wokba, tedd a főzőlapra, majd állítsd a legmagasabbra alatta a hőfokot. Ha forr a víz, tegyél rá egy akkora fedőt, hogy maradjon rés mellette, melyen távozni tud a gőz. A brokkolit kb. 5 percig főzd, közben néha keverd át. Ezután távolítsd el a fedőt. Ha még maradt folyadék a serpenyőben, akkor várd meg, míg elforr vagy egyszerűen öntsd le.
Most add hozzá az olajat, és alaposan keverd össze. A magas hőfok miatt barna lesz a brokkoli és különleges íze lesz. 3-5 percig pirítsd, majd vedd le a tűzről. Ezt követően add hozzá a reszelt szerecsendiót és a vajat, és keverd össze. Kész is!
Cukkini-répa köret
Hozzávalók
Mosd meg a cukkiniket, vágj kb. 1 cm széles szeleteket, és ezeket negyedeld fel. A répákat hámozd meg, és reszeld le. A fokhagymákat hámozd meg, és vágd apró kockákra. Mindent tegyél egy lábasba, majd add hozzá az olívaolajat. Tedd rá a fedőt, és kb. 10-15 percig párold először nagy, majd kis lángon. Amikor pont jó a zöldség állaga, akkor ízesítsd a szójaszósszal, sóval borssal és chiliporral.
Hozzávalók
- 1 közepes hokkaido tök
- 100 g juhsajt
- 4 fej vöröshagyma
- 5 ek. olívaolaj
- 3 ek. juharszirup
- 1 tk. fűszerkeverék
- ½ tk. oreganó
- 1 ek. petrezselyem
- 1 ek. napraforgómag
- 1 ek. balzsamecet
A tököt és a hagymát vágd kisebb kockákra, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe szórd bele. Keverd össze az olívaolajat, a juharszirupot és az oregánót, majd ezt öntsd rá a tökre. Ezután egy kanállal alaposan keverd össze a tepsi tartalmát, majd szórd rá a fűszerkeveréket is.
A 200 Celsius-fokra előmelegített sütőben, légkeverésen süsd készre kb. 25 perc alatt. A sütés után tedd át az elkészült tököt egy jénai tálba, szórd rá a juhsajtot, a napraforgómagokat, a felaprított petrezselymet, és csepegtesd rá a balzsamecetet.
Wokban készült brokkoli
Hozzávalók
- 1 fej brokkoli
- 0,1 liter víz
- 1 tk. só
- 2 ek. napraforgóolaj
- 1 ek. vaj
- frissen reszelt szerecsendió
A brokkolit szedd rózsáira, és alaposan mosd meg. Ezután tedd a vízzel és a sóval együtt a wokba, tedd a főzőlapra, majd állítsd a legmagasabbra alatta a hőfokot. Ha forr a víz, tegyél rá egy akkora fedőt, hogy maradjon rés mellette, melyen távozni tud a gőz. A brokkolit kb. 5 percig főzd, közben néha keverd át. Ezután távolítsd el a fedőt. Ha még maradt folyadék a serpenyőben, akkor várd meg, míg elforr vagy egyszerűen öntsd le.
Most add hozzá az olajat, és alaposan keverd össze. A magas hőfok miatt barna lesz a brokkoli és különleges íze lesz. 3-5 percig pirítsd, majd vedd le a tűzről. Ezt követően add hozzá a reszelt szerecsendiót és a vajat, és keverd össze. Kész is!
Cukkini-répa köret
Hozzávalók
- 4 cukkini
- 6 répa
- 3 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- 4 tk. szójaszósz
- csipet só és bors
- csipet chilipor
Mosd meg a cukkiniket, vágj kb. 1 cm széles szeleteket, és ezeket negyedeld fel. A répákat hámozd meg, és reszeld le. A fokhagymákat hámozd meg, és vágd apró kockákra. Mindent tegyél egy lábasba, majd add hozzá az olívaolajat. Tedd rá a fedőt, és kb. 10-15 percig párold először nagy, majd kis lángon. Amikor pont jó a zöldség állaga, akkor ízesítsd a szójaszósszal, sóval borssal és chiliporral.
