Kedvencünk a tészta
Sütőtökös-zsályás tészta
A sütőtök nem csak azért remek táplálék, mert kiválóan felmelegít minket. Nagyon finom is minden formában – például akkor is, ha tészta mellett kap főszerepet.
A tészta hozzávalói 4 személyre:
- 1 kg sütőtök
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- frissen őrölt fekete bors
- 500 g tönkölyspagetti
- 80 g ghí
- 1 marék zsályalevél
- só
- reszelt parmezán
PASTA AL LIMONE
Elkészítés:
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
- Magozza ki a tököt, vágja falatnyi kockákra, keverje el egy tálban olívaolajjal, sóval és borssal. Terítse szét egy tepsiben, süsse kb. 30 percig.
- Főzze a spagettit bőséges sós vízben al dentére. Szűrje le és tartsa melegen az edényt.
- Közben melegítse fel a ghít egy edényben, amíg bugyborékolni nem kezd. Adja hozzá a zsályaleveleket, forralja kb. 3 percig. Vigyázzon,hogy a levelek ne barnuljanak meg túlságosan. Sózza és borsozza.
- Adja a ghís zsályát és a tököt a tésztához és jól keverje el. Tegye tányérokra és kínálja egy kevés reszelt parmezánnal. Íme a tökéletes sütőtökös tészta!
Ismeri a többi tésztás receptünket? Például ezt: spagetti pitypangbimbókkal