Oregánós kenyér paradicsomos friss sajttal

Köménymag, napraforgómag vagy szezámmag helyett ez a kenyér jó adag oregánó hozzáadásával készül. Fogyasztása pedig paradicsomos friss sajttal ajánlott.

Elkészítési idő: 1 óra + 1 óra várakozási idő

2 kis kenyér hozzávalói:

• 250 ml mandulaital
• 9 g élesztő
• 1 evőkanál méz
• 450 g tönkölyliszt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 tojássárgája
• 250 g friss sajt
• 2 evőkanál szárított oregánó
• só
• frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. A mandulaitalt langyosítsa meg. Öntse egy tálba, és keverje össze az élesztővel és a liszttel. Pihentesse 10 percig, amíg a felszínén néhány buborék nem képződik.
2. Keverje össze egy tálban a tönkölylisztet az oregánóval és aˆ sóval. Adja hozzá a tejjel elkevert élesztőt és az olívaolajat, és először fakanállal, majd kézzel gyúrja 2 percig. A tésztából formáljon egy golyót, tegye egy tálba, fedje le tiszta konyharuhával, és meleg helyen (például a ˆkissé előmelegített, majd kikapcsolt sütőben) 1 órát hagyja kelni.
3. Ossza a tésztát 2 részre és formáljon újra golyókat belőle. Tegye át őket két sütőformába (például hosszúkás, szögletes sütőformába) és hagyja további 20 percig kelni.
4. A sütőt melegítse elő 180 fokra. Mindkét kenyér tetejét kenje meg tojássárgájával és süsse 30–35 percig.
5. A paradicsomos friss sajthoz keverje el a sűrített paradicsomot, a friss sajtot és a borsot. Az oregánós kenyérrel együtt tálalja.

Praktikus: A kenyeret kényelmesen előkészítheti már előző este. Ha változatosságra vágyik, pikáns krémeket a dm üzletekben is vásárolhat hozzá.