Egy klasszikus tésztalapok nélkül
Canihua Lasagne
Zöldségekkel vagy gombával kombinálva, sajttal vagy nélküle: ez a lasagne olyan sokoldalúan elkészíthető, hogy a család minden tagja megtalálja majd a neki tetsző variációt.
Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók 6 főre:
- 140 g canihua (bébi quinoa)
- 350 ml dmBio zöldfűszeres paradicsomszósz
- kevés szójakrém (tetszés szerinti mennyiségben)
- 420 ml dmBio zöldségalaplé (zöldségleves ételízesítő kockából)
- egy kevés dmBio tisztított vaj a kikenéshez
- 200 g mozzarella
- 30 g tetszés szerinti feltét, pl. paprika, gomba, hagyma stb.
- parmezán a kéreghez
- kevés só, bors
Elkészítés:
1. Tegyük fel főni a canihuát a zöldségalaplével, és lassú tűzön, alkalmanként megkeverve főzzük kb. 15 percig. Ezt követően hagyjuk további 10 percet duzzadni a szemeket. Keverjük hozzá a paradicsomszósz felét és némi szójakrémet, és tegyük félre.
2. Zsírozzunk ki 6 közepes sütőformácskát tisztított vajjal és kenjük ki mindegyik alját 2 ek. paradicsomszósszal. Ezt követően osszuk el a canihua-keverékünket a formácskákban, és egy kanállal finoman nyomkodjuk el bennük a masszát.
3. Rétegezzük felváltva a mozzarellát és a feltétet (zöldségmixet) a formákban, a tetejüket pedig szórjuk meg ízlés szerint parmezánnal.
4. A sütőformákat helyezzük egy tepsire és toljuk 20 percre a sütőbe.
PASTA AL LIMONE – RECEPT
Tipp: A canihuát „kanivá“-nak ejtik, és bébiquinoaként is emlegetik. Ugyancsak gluténmentes. Ha maradna meg némi canihua, olaj hozzáadása nélkül kipattogtathatjuk őket egy serpenyőben. A pattogatott canihua magában vagy joghurtba keverve is kitűnő ropogtatnivaló!
